山崎25年とは
山崎25年は毎年12.000本ほどしか出荷されない幻のウイスキーです。私自身、ほとんどその姿を見たことすらありません。
2012年のワールド・ウィスキーズ・アワードで最高のシングルモルト賞を受賞し、一躍世界中のウイスキー愛好家の関心をさらいました。
酒齢25年を超えるシェリー樽原酒を使っており、とても複雑な香り、重厚な味わいを持っています。
飲んだ人は誰もが感動しうっとりしてしまう。そんなウイスキーです。
山崎25年
美味すぎ#TWLC pic.twitter.com/ZqzKYntTiO— アレグマ (@alegrias011) July 15, 2019
テイスティングノート
- 香り
プラム、レーズン、赤ワインで煮たイチジク、赤い果実のジャムなど。シェリーのアロマが素晴らしいです。かすかなハーブも。非常に複雑です。
- 味わい
はじめはドライフルーツ、すぐに深い酸味のオーク、シナモン、バルサミコ酢、葉巻の甘みが来ます。ビターなオレンジ、ローズヒップティー。サワーチェリー、タンニンもかなり感じます。
- 余韻
シェリーとオークの深く長い余韻が続きます。
- 全体
長い歳月を感じさせる円熟した味わい。これは長期熟成ウイスキーが好きな方は唸る逸品かと思います。タンニンが効いています。高騰のため、なかなか普段は飲む機会がないと思います。蒸留所に出向いてテイスティングが一番安上がりで良いのではないでしょうか。早く手が届く値段になって欲しいものですね。
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